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Bienvenue!
Atelier de l'ange (アトリエ・ド・ランジュ)は堺市南区にあるお菓子教室です
厳選した材料でフランス菓子を中心にタルトやマドレーヌなどの焼き菓子からパティスリーに並ぶような憧れのお菓子まで、できるだけシンプルに、ご家庭で何度も作りたくなる
レシピをお伝えしています
卵に小麦粉・お砂糖にバター、組み合わせでいろんなお菓子に変わっていくという楽しさ
オーブンの中で少しずつ膨らんでいくお菓子
誰かのために作る時、また出来上がったお菓子を誰かと一緒に楽しむ時
毎日の生活で、ほんの少し幸せを感じる時間になればと思っています
初心者の方からステップアップしたい方まで、ご一緒にお菓子作りを楽しんでみませんか
1
少人数のレッスン
少人数のレッスンで
細かなコツやポイントを
一つひとつ確認しながらお伝えします
2
素材について
季節の果物やチョコレートなど
お菓子に合う素材を選んでレッスンしています
3
ほっとする時間を
レッスン後のティータイムも人気です
お菓子好きな仲間とおしゃべりしながら
ゆっくり過ごしていただいています
毎回お菓子にあう紅茶をセレクトしています
Lesson Menu
月替りでメニューをご紹介します
入会金不要、単発講座です
About me
ほりぐちともこ
幼少期より、母の手作りのお菓子に親しみ
美味しいものへの興味からお菓子作りを始めました。
高校時代、同級生のお母さまが主宰されていたお菓子教室に憧れ
「いつか自分も教える立場に」と思うようになります。
大学卒業後は東京で社会人生活を送りながらお菓子教室に通い
退職後、パリの製菓学校へ
ホテルでの研修を経て帰国しました。
2004年より大阪市内でお菓子教室を主宰し
2022年4月からは堺市南区高倉台のシェアスペース「まちいえ」で
あらためて教室をスタートしています。
現在も学びを続けながら
日々の暮らしに寄り添うお菓子作りをお伝えしています。
今田美奈子お菓子教室
製菓･テーブルセッティング･ 食卓芸術 ディプロマ取得
パリ エコール･リッツ･エスコフィエ ペイストリー ディプロマ取得
神戸北野・岡本典子洋菓子教室
エスパス・キンゾーお菓子教室
エートル・パティス・キュイジーヌ 大森由紀子先生
食品衛生責任者・菓子製造許可 取得
