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Bienvenue!
Atelier de l'ange (アトリエ・ド・ランジュ)は堺市南区にあるお菓子教室です
厳選した材料でフランス菓子を中心にタルトやマドレーヌなどの焼き菓子からパティスリーに並ぶような憧れのお菓子まで、できるだけシンプルにご家庭で美味しく作れるよう丁寧にお教えしております
卵に小麦粉・お砂糖にバター、組み合わせでいろんなお菓子に変わっていくという楽しさ
オーブンの中で少しずつ膨らんでいくお菓子
誰かのために作る時、また出来上がったお菓子を誰かと一緒に楽しむ時
毎日の生活でほんの少し心の癒しや幸せを感じる時間になればと思いを込めて
初心者の方からステップアップしたい方までご一緒にお菓子作りを楽しんでみませんか
1
少人数でレッスン
少人数のレッスンで細かな技法・コツを丁寧にお教えします
初心者の方にもわかりやすく、お菓子作りが好きな方にはステップアップが
できるようお手伝いいたします
2
安心安全な素材で
安心安全な材料はもちろん、季節の果物やショコラなど選りすぐりの素材を使いレッスンします
今まで見たことがない、食べたことがない素材に出会ってみませんか
3
ほっとする時間を
レッスン後のティータイムも人気ですお菓子好きなお仲間と一緒に、ほっとする時間を過ごしませんか
毎回お菓子にあう紅茶をセレクトしています
Lesson Menu
月替りでメニューをご紹介します
入会金不要、単発講座です
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About me
ほりぐちともこ
幼少期より母の手作りのお菓子で美味しいものに目覚め、お菓子作りを始める
高校時代同級生のお母さまがお菓子教室をしていることに憧れ、お菓子教室の先生になるのが夢の一つとなる
大学卒業後 東京でスタートした社会人生活よりお菓子教室に通い始め、退職後パリの製菓学校へ
ホテルでの研修を終えて帰国
2004年2月～2018年12月 大阪市内でお菓子教室を主宰
2022年4月 堺市南区高倉台のシェアスペース｢まちいえ｣で再スタートさせる
食品衛生責任者・菓子製造許可 取得
今田美奈子お菓子教室
製菓･テーブルセッティング･ 食卓芸術 ディプロマ取得
パリ エコール･リッツ･エスコフィエ ペイストリー ディプロマ取得
神戸北野・岡本典子洋菓子教室
エスパス・キンゾーお菓子教室
エートル・パティス・キュイジーヌ 大森由紀子先生に師事し
現在も学び続けております
